Почему некоторые виды капусты (айсберг, например) называют салатом?

Салат айсберг не является капустой, как бы он ни был на неё похож. yandex.ru Это сорт вида Латук посевной, относящегося к семейству Астроцветных, в то время как капуста посевная — представитель Крестоцветных. yandex.ru

Современное название «айсберг» появилось в 20-х годах прошлого столетия, когда фермеры, поставлявшие салат в соседние штаты, пересыпали кочаны толчёным льдом, из-за чего прозвали его «ледяным». www.gastronom.ru dzen.ru

Вероятно, в России салат стал известен из Германии, где вид Lactuca sativa известен под названием Gartensalat (буквально «садовый салат») и сорта этого вида также называются «salat» (например, айсберг — «eisbergsalat» или просто «eissalat»). yandex.ru

Пользователь

Время добавления