Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой

Главная / Еда / Почему некоторые растительные масла, например льняное, быстро становятся прогорклыми?

Вопрос для Поиска с Алисой

29 января

#Жиры #РастительныеМасла #Прогорклость #СрокГодности #ХранениеПродуктов

Почему некоторые растительные масла, например льняное, быстро становятся прогорклыми?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Несколько причин, по которым растительные масла, в том числе льняное, могут быстро становиться прогорклыми:

Окисление. www.techinsider.ru При взаимодействии с кислородом воздуха ненасыщенные жиры в масле разрывают двойные связи углерод-углерод. www.techinsider.ru В результате образуются вещества с прогорклым запахом и вкусом. www.techinsider.ru

Воздействие света. www.techinsider.ru Скорость окисления повышается в присутствии света, в том числе ультрафиолетового излучения. www.techinsider.ru

Высокая температура. www.techinsider.ru Тепло также ускоряет окисление. www.techinsider.ru

Неплотно закрытая тара. vk.com Масло окисляется при прямом взаимодействии с кислородом. vk.com

Чтобы сохранить свежесть масла, рекомендуется хранить его в холодильнике в тёмном и герметичном контейнере. dzen.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?