Почему некоторые производители используют кармины в качестве красителя для молочных напитков?

Некоторые производители используют кармин в качестве красителя для молочных напитков, потому что он обладает рядом свойств, которые делают его подходящим для этой цели: ssnab.ru moluch.ru

• Устойчивость цвета. ssnab.ru Кармин обеспечивает устойчивый цвет на протяжении всего срока годности готового продукта. ssnab.ru
• Универсальность. ssnab.ru Краситель не требует внесения изменений в процесс производства. ssnab.ru
• Готовность к применению. ssnab.ru Кармин вносится без предварительного разведения непосредственно в молочную смесь перед пастеризацией. ssnab.ru
• Отсутствие послевкусия. ssnab.ru Кармин не оставляет послевкусия, сохраняя оригинальные органолептические качества молочной продукции. ssnab.ru

Кармин — натуральный краситель животного происхождения, который хорошо растворяется в воде, устойчив к кислотам и щелочам в составе готового продукта, невосприимчив к воздействию света и термоустойчив. ssnab.ru moluch.ru