Почему некоторые пахучие сыры снимают с производства?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Некоторые пахучие сыры снимают с производства из-за неприятного запаха, который может отпугнуть покупателей и привести к отказу от приобретения продукта. spravochnick.ru

Например, в середине XX века сняли с производства французский сыр Vieux Boulogne, так как его аромат считался одним из самых отвратительных в мире. dzen.ru vk.com

Также к причинам появления неприятного запаха у сыра могут относиться:

Обсеменение молока посторонней микрофлорой. spravochnick.ru К ней относятся дрожжи, маслянокислые бактерии, кишечная палочка и другие. spravochnick.ru

Плохой уход за продуктом. spravochnick.ru Например, плохая вентиляция сырохранилища или несвоевременное переворачивание сыра. spravochnick.ru

Использование недоброкачественного рассола. spravochnick.ru

Задержка просаливания сыра. spravochnick.ru Обычно это происходит из-за излишнего газообразования. spravochnick.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?