Вопросы к Поиску с Алисой
Возможно, имелись в виду различия в эффекте, который дают разные виды масел при смазывании выпечки.
Сливочное масло делает корочку мягкой и слегка матовой. www.gastronom.ru При использовании такого вида масла выраженного блеска не будет. www.woman.ru
Растительное масло без запаха, наоборот, позволяет корочке подрумяниться и стать чуть матовой. www.woman.ru
Таким образом, эффект зависит от вида используемого масла и его свойств.