Почему некоторые фрукты и овощи быстро портятся?

Несколько причин, по которым некоторые фрукты и овощи могут быстро портиться:

• Совместное хранение с другими продуктами. www.belnovosti.by У разных продуктов разные требования к температуре, влажности и другим показателям. www.belnovosti.by Например, яблоки и груши сгниют быстрее, если положить их в один контейнер с капустой, морковью, картофелем, луком или сельдереем. www.belnovosti.by
• Выделение этилена. www.belnovosti.by www.grazia.ru Яблоки, бананы, груши, персики, сливы, дыни и помидоры выделяют этилен, который может распространяться на другие фрукты и овощи, заставляя их быстрее созревать и гнить. www.grazia.ru
• Повреждение защитного покрытия. aif.ru Мытьё фруктов, овощей и ягод нарушает защитное покрытие на их поверхности, и они хранятся хуже. aif.ru

Чтобы избежать преждевременной порчи продуктов, рекомендуется держать большинство фруктов вне холодильника или в отдельном ящике. www.grazia.ru