Не рекомендуется использовать маргарин или спред для приготовления шоколадного масла, так как они могут быть вредны для здоровья. 35

Маргарин содержит трансизомеры жирных кислот, которые повышают уровень холестерина в крови, вызывают заболевания сердечно-сосудистой системы и проблемы с потенцией. 3 У этого продукта нет ограничения на содержание трансжиров, в отличие от спреда, поэтому он наносит больший вред сердечно-сосудистой системе. 5

Спред изготавливается из растительного жира, иногда с добавлением жира животного происхождения. 3 Растительные и животные жиры смешиваются безопасным методом, благодаря чему спред не содержит трансизомеров жирных кислот, в отличие от маргарина. 3 Он практически не содержит вредного холестерина. 3

Для приготовления шоколадного масла рекомендуется использовать сливочное масло, которое легко усваивается организмом и содержит сбалансированный набор жирных кислот. 3