Почему не получается домашний йогурт при использовании магазинных заквасок?

Несколько возможных причин, по которым не получается домашний йогурт при использовании магазинных заквасок:

• Неправильное хранение закваски. www.bolshoyvopros.ru Её нужно хранить в холодильнике, а перед использованием убедиться, что срок годности не истёк. www.bolshoyvopros.ru
• Нарушение температурного режима. irecommend.ru xn--b1acraxcpbqi.xn--p1ai Для бактерий губительна температура более 45 градусов. xn--b1acraxcpbqi.xn--p1ai Также низкие температуры (ниже 30 градусов) не позволяют им работать. irecommend.ru
• Неправильное качество молока. xn--b1acraxcpbqi.xn--p1ai Например, если в него добавлен антибиотик или спирт для увеличения срока хранения, или если молоко не является молоком, а представляет собой сухой продукт, разведённый в воде. xn--b1acraxcpbqi.xn--p1ai
• Неравномерный нагрев. xn--b1acraxcpbqi.xn--p1ai Если часть банок с йогуртом готова, а часть нет, возможно, йогуртница имеет неравномерный нагрев. xn--b1acraxcpbqi.xn--p1ai
• Несоблюдение стерильности. irecommend.ru При работе с живыми клетками микроорганизмов важно использовать стерильную посуду и сквашиваемый субстрат. irecommend.ru

Чтобы избежать проблем с приготовлением домашнего йогурта, рекомендуется следовать инструкциям и рекомендациям по использованию заквасок и молока.