Почему натуральный эмульгатор считается более безопасным по сравнению с синтетическими аналогами?

Нельзя однозначно утверждать, что натуральный эмульгатор безопаснее синтетического аналога. Воздействие любых добавок на организм зависит от комплекса факторов: вида вещества, его дозы и индивидуальных особенностей организма. edadeal.ru

Однако есть информация о некоторых натуральных эмульгаторах, например о лецитине, который получают из соевых бобов, семян подсолнечника или яичных желтков. edadeal.ru Считается, что такие компоненты не наносят вреда организму, а иногда даже полезны. edadeal.ru Например, лецитин помогает пищеварению, снижает уровень холестерина и улучшает функцию печени. www.ataman-chemicals.com

Использование пищевых добавок регламентировано законодательством, в каждой стране есть утверждённый список разрешённых и запрещённых компонентов. edadeal.ru В России вопрос применения пищевых добавок находится в ведомстве Роспотребнадзора, а основной документ, регламентирующий применение добавок, — СанПиН 2.3.2.1293-03. edadeal.ru