Муку добавляют в гуляш из свинины на сковороде, чтобы загустить подливку. 13

Если не использовать муку, то соус получится слишком жидким, а это влияет на вкус блюда. 1 Количество муки может быть от 1 до 2 столовых ложек в зависимости от консистенции подливы и её объёма. 3