Морковный пирог должен остывать в перевёрнутом виде, чтобы сохранить сочность, пышность и нежность. 1
Для этого нужно перевернуть сервировочное блюдо, положить на пирог в форме и, удерживая форму с тарелкой, быстро перевернуть, чтобы пирог лежал на блюде морковной стороной вверх. 2