Вопросы к Поиску с Алисой
Оранжевый цвет моркови обусловлен содержанием каротиноидов — природных пигментов, которые участвуют в поглощении солнечной энергии. uchi.ru В оранжевой моркови большую часть каротиноидов занимает альфа-каротин. uchi.ru
Содержание бета-каротина в моркови зависит от вида продукта: