Молоко некоторых видов животных не используется в пищу по разным причинам, например:

• Оленье молоко. 1 В период лактации у кормящей оленихи в день вырабатывается 200–300 грамм молока, этого достаточно только для того, чтобы закрыть потребность маленького оленёнка. 1
• Овечье молоко. 2 Оно имеет специфический запах, ограничивающий его употребление в пищу в цельном виде. 2 Из него чаще готовят сыр и кисломолочные продукты. 2
• Оленье молоко в чистом виде. 1 Из-за большой жирности его употребление может быть нежелательно для человека, поэтому рекомендуется разбавлять его кипячёной водой. 1

Однако есть и примеры, когда молоко некоторых животных используется в пищу: например, молоко буйволиц употребляют в Грузии, Азербайджане, Армении, Дагестане, на Кубани и Черноморском побережье Кавказа. 2 Молоко верблюдиц служит продуктом питания в ряде районов Средней Азии и Казахстана. 2