Почему молоко 3,2% считается наиболее распространенной жирностью в молочной промышленности?

Молоко жирностью 3,2% считается наиболее распространённым в молочной промышленности, потому что это одно из допустимых значений, которое регламентируется ГОСТом. 12

Согласно нормам, диапазон содержания жира в коровьем молоке включает и другие варианты, например 0,5%, 1,2%, 1,5%, 2,0%, 2,5%, 2,7%, 2,8%, 3,0%, 3,2%, 3,5% и другие. 14

При этом жирность молока зависит от породы животного, вида корма и режима содержания. 14 Например, зимнее молоко обычно жирнее летнего и содержит больше белка. 14