Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой

Главная / Еда / Почему механические способы обработки могут вызывать глубокие химические изменения в продуктах?

Вопрос для Поиска с Алисой

12 февраля

#ОбработкаПродуктов #ХимическиеИзменения #МеханическиеСпособы #ПищевыеТехнологии #КачествоПродуктов

Почему механические способы обработки могут вызывать глубокие химические изменения в продуктах?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Механические способы обработки могут вызывать глубокие химические изменения в продуктах, потому что при очистке и измельчении повреждаются клетки растительной ткани продуктов. www.bibliofond.ru www.zinref.ru

В результате облегчается контакт их содержимого с кислородом воздуха и ускоряются ферментативные процессы, которые приводят к потемнению и окислению витаминов. www.bibliofond.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?