Маслята считаются одними из самых вкусных грибов по нескольким причинам:

• Вкусовые качества. 1 Ещё в царской России золотисто-прозрачный цвет маринада маслят считался более идеальным и изысканным, чем у белых грибов. 1
• Нежность и аромат. 2 Маслята особенно хороши в жареном виде, без предварительного отваривания. 2
• Универсальность. 4 Их можно жарить, морозить, сушить, мариновать и солить. 4
• Сытность. 1 По калорийности маслёнок уступает только белому грибу и рыжику. 1

Кроме того, по вкусу и пищевой ценности маслята мало уступают белым грибам. 4