Почему маринованные помидоры нельзя хранить в алюминиевых банках?

Маринованные помидоры нельзя хранить в алюминиевых банках, потому что алюминий вступает в реакцию с кислотами, которые содержатся в продуктах, и это может привести к выделению вредных веществ. www.bolshoyvopros.ru www.ixbt.com

Особенно опасно использовать алюминиевую посуду, если она не имеет защитного покрытия или это покрытие повреждено. www.ixbt.com

Для хранения продуктов с высокой кислотностью, в том числе маринованных, лучше выбирать посуду из других материалов, например из керамики или стекла. www.ixbt.com