Манные блины получаются более воздушными, чем обычные, благодаря тому, что манке дают хорошо набухнуть в тесте. 5 Для этого перед жаркой массе нужно дать настояться около 20 минут. 2
Также при выпечке тесто постоянно перемешивают, так как крупа оседает на дно. 5