Мандариновый сок используется в кондитерских изделиях благодаря своему сладкому и освежающему вкусу, а также приятному аромату. 15
Из мандаринового сока с добавлением сахара готовят пастеризованный и непастеризованный мандариновый сироп, который и применяют для приготовления безалкогольных напитков и кондитерских изделий. 5