Макароны большого размера лучше подходят для фарширования по нескольким причинам:
- Удобство наполнения. irecommend.ru Крупные макароны легко наполнять начинкой, например, с помощью чайной ложки. irecommend.ru
- Подходят для запекания. irecommend.ru Благодаря размеру такие макароны хорошо подходят для дальнейшего запекания. irecommend.ru
- Возможность подачи с соусами. dzen.ru В углублениях крупных макарон соус накапливается и не стекает. dzen.ru
Для фарширования часто используют, например, каннеллони — трубочки длиной 10 см и диаметром 2,5 см. dzen.ru