Почему макаронные изделия группы А считаются самыми качественными?

Макаронные изделия группы А считаются качественными, потому что для их изготовления используют муку из твёрдых сортов пшеницы. efspb.ru pastaunion.ru

Некоторые преимущества макарон из такой муки:

• Низкий гликемический индекс. pastaunion.ru В твёрдых сортах пшеницы больше клейковины и меньше крахмала, чем в мягких. pastaunion.ru
• Большое количество клетчатки. pastaunion.ru Она необходима для правильной работы пищеварительной системы и расщепления ферментов. pastaunion.ru
• Содержание белка. efspb.ru www.gastronom.ru В качественных макаронах из твёрдых сортов пшеницы на 100 г продукта приходится от 12 г белка. www.gastronom.ru
• Прочность. efspb.ru www.gastronom.ru Такие макароны сохраняют форму во время приготовления и долго остаются горячими. www.gastronom.ru

Чтобы выбрать высококачественные макаронные изделия, рекомендуется отдавать предпочтение продуктам с маркировкой ГОСТ или пометкой, что в производстве использовалась исключительно мука высшего сорта из твёрдой пшеницы. efspb.ru