Почему лигурийский суп считается традиционным блюдом региона Лигурия?

Лигурийский суп считается традиционным блюдом региона Лигурия, потому что в его основе используются характерные для лигурийской кухни ингредиенты. ovkuse.ru en.wikipedia.org

Некоторые из них:

• Свежие овощи, зелень и бобовые. ovkuse.ru В лигурийской кухне широко применяют зелень и овощи, а также морепродукты. en.wikipedia.org
• Оливковое масло первого отжима. ovkuse.ru www.hotelrivieradeifiori.it Оно является основной заправкой лигурийских блюд и придаёт им неповторимый средиземноморский шарм. ovkuse.ru
• Песто. ovkuse.ru dzen.ru Знаменитый соус из базилика, кедровых орешков и пармезана придаёт блюду пикантность и глубину. ovkuse.ru
• Рыба. www.hotelrivieradeifiori.it en.wikipedia.org В лигурийской кухне широко используют свежую рыбу, в том числе для приготовления супов. en.wikipedia.org Например, в прибрежных регионах в виде супа традиционно готовят баккалу (солёную треску). en.wikipedia.org