Почему лепешка фатир считается традиционным ингредиентом таджикской кухни?

Лепёшка фатир считается традиционным ингредиентом таджикской кухни по нескольким причинам:

• Культурное значение. woman.rambler.ru Круглый пирог жёлтого цвета таджики связывают с образом солнца. woman.rambler.ru Тесто замешивают во время рассвета, после специальной молитвы. woman.rambler.ru
• Роль в трапезах. ru.easy-recipes.cooking Без лепёшек не обходится ни одна будничная трапеза, а также праздничные застолья. ru.easy-recipes.cooking Самый старший член семьи ломает лепёшку на кусочки и раздаёт всем остальным. woman.rambler.ru
• Использование в других блюдах. food.ru Фатир — один из компонентов национального блюда курутоб. food.ru
• Традиции приготовления. woman.rambler.ru Например, молодая жена на второй день после свадьбы должна приготовить фатир для свекров, чтобы оценить способности молодой хозяйки. woman.rambler.ru

Таким образом, фатир не просто ингредиент, а часть культурного наследия и традиций таджикской кухни.