Лангустины крупнее креветок, потому что относятся к другому виду ракообразных и являются разновидностью омаров. 14 Они обладают крепкими, длинными клешнями, которых нет у обычных креветок. 3

Размер лангустинов может достигать 25 сантиметров, но чаще встречаются особи, не превышающие 17 сантиметров. 2 Креветки, в свою очередь, в среднем достигают 12 сантиметров. 2

Отличие в размере отражается на вкусе: лангустины отличаются более насыщенным, мягким и слегка сладковатым вкусом, их мясо плотнее и сочнее. 3 Креветки же обладают более нежным, лёгким вкусом, который прекрасно подходит для закусок, салатов и горячих блюд. 3

Также у лангустинов мясо более нежное, мягкое, а у креветок — более грубое и волокнистое. 4