Почему лакумы считаются традиционным блюдом кабардино-балкарской кухни?

Лакумы считаются традиционным блюдом кабардино-балкарской кухни, потому что играют важную роль в культуре народов Кавказа. moluch.ru

Некоторые особенности, которые подчёркивают значимость лакумов:

• Разнообразие форм. openkitchen.eda.yandex Лакумы могут быть квадратными, прямоугольными, в виде ромбов или замысловатых фигурок — всё зависит от настроения и конкретного случая. openkitchen.eda.yandex
• Символичность формы. etokavkaz.ru dzen.ru Например, круглые лакумы готовят на похороны и поминки, считая, что дым от раскалённого масла доносится до душ ушедших. etokavkaz.ru openkitchen.eda.yandex
• Использование в разных ситуациях. etokavkaz.ru Лакумы готовят и на праздники, и в повседневной жизни, иногда едят вместо хлеба. etokavkaz.ru openkitchen.eda.yandex
• Важность в киноиндустрии. etokavkaz.ru openkitchen.eda.yandex Лакумы настолько вписаны в культурный код Кавказа, что даже попали в кино — Рафаэль Гаспарянц снял фильм «Лакумы по-чегемски». openkitchen.eda.yandex