Почему квашеная капуста может стать мягкой и невкусной при несоблюдении лунного календаря?

Согласно народным наблюдениям, квашеная капуста может стать мягкой и невкусной при несоблюдении лунного календаря из-за влияния фаз Луны на процесс брожения. prokuzbass.ru m.ok.ru

На растущей Луне процессы брожения идут мягко, капуста получается хрустящей, сочной и ароматной. m.ok.ru На убывающей — чаще выходит мягкая, быстро перекисает и хуже хранится. m.ok.ru

Также есть дни, когда лучше воздержаться от заготовок: m.ok.ru

• Новолуние и полнолуние. m.ok.ru dzen.ru В эти периоды жидкость в продуктах «ведёт себя» непредсказуемо, что портит вкус и консистенцию. m.ok.ru
• Луна проходит через знаки Рыб, Девы или Рака. m.ok.ru Эти периоды считаются «водянистыми», и капуста, приготовленная в такие дни, выходит мягкой и невкусной. m.ok.ru

Следует помнить, что влияние лунного календаря на качество квашеной капусты не имеет научного обоснования.