Почему кулич краффин считается сложносоставным десертом?

Кулич-краффин считается сложносоставным десертом, потому что в нём сочетаются черты нескольких видов выпечки: краффин — гибрид круассана, маффина и кулича. onetable.ru www.edimdoma.ru

Некоторые особенности краффина:

• Слои. www.edimdoma.ru Тесто для краффина заворачивают будто розочку и смазывают размягчённым сливочным маслом, поэтому «кулич» получается слоёным и напоминает круассан. sweetmarin.ru
• Пышность. www.edimdoma.ru Краффин отличается пышностью, что характерно для маффина. www.edimdoma.ru
• Начинка и украшение. ru.wikipedia.org В качестве прослойки и украшения используют сухофрукты (изюм, курага, черника, клюква), орехи, сахарную пудру. ru.wikipedia.org Начинками также могут служить карамель, клубничный, молочный крем или ореховое масло. ru.wikipedia.org