Почему крышки нельзя переворачивать после закатки

Переворачивание банок после закатки не всегда необходимо, это зависит от типа крышки. tochka.by

Банки с винтовыми крышками (твист-офф) переворачивать не нужно. tochka.by Такие крышки плотно закрывают банку и не дают воздуху проникать внутрь. tochka.by Производители твист-офф крышек обычно указывают на этикетках, что переворачивать ёмкости с консервацией не следует. tochka.by

Банки, закупоренные железными крышками с помощью специального ключа, наоборот, переворачивают. vk.com Это нужно, чтобы проверить плотность закрытия консервации. tochka.by aif.ru Если под перевёрнутой банкой есть подтекания содержимого, то это означает, что крышка плохо закручена. tochka.by Такая закатка стоять не будет. tochka.by

Также есть мнение, что при установке банки крышкой кверху стерилизация произойдёт качественнее, так как тепло будет сохраняться дольше. www.tomat-pomidor.com