Почему крекеры начали называть именно так?

Название «крекер» произошло из-за звуков, которые издавало подгоревшее печенье. gastronom.by

Согласно легенде, в 1801 году пекарь Джозия Бент передержал галеты в печи, и получившиеся печенья при разламывании издавали хруст. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru Из-за этого продукт получил название «крекер» (от английского crack — «трещать», «раскалываться»). gastronom.by