Почему крабовые палочки содержат рыбий жир, если они сделаны из мяса белой рыбы?

В некоторые виды крабовых палочек добавляют рыбий жир, в том числе масло, содержащее омега-3, хотя это редкое явление. azbyka.ru

В процессе изготовления сурими, из которого делают крабовые палочки, теряется часть питательных веществ, в том числе омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты. vz.ru Поэтому в некоторые виды продукта добавляют дополнительные ингредиенты, в том числе масло, содержащее омега-3. azbyka.ru