Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой
Главная / Еда / Почему консервы могут храниться десятилетиями, но при этом есть ограничения по их срокам годности?
Вопрос для Поиска с Алисой
20 февраля

Почему консервы могут храниться десятилетиями, но при этом есть ограничения по их срокам годности?

Алиса
На основе источников, возможны неточности

Консервы могут храниться долго благодаря процессу стерилизации. www.techinsider.ru companies.rbc.ru Он происходит при высоких температурах (около 120 °C) и под высоким давлением, что позволяет уничтожить практически все патогенные организмы. companies.rbc.ru Герметично закрытая банка предотвращает доступ кислорода, что тоже помогает сохранять продукт долгое время. companies.rbc.ru

Ограничения по срокам годности консервов связаны с показателями качества. www.ntv.ru В продуктах, несмотря на стерилизацию, сохраняются ферменты. www.ntv.ru Под их действием при длительном хранении происходит окислительная порча — продукт становится невкусным, количество витаминов тоже со временем уменьшается. www.ntv.ru

Также срок годности зависит от свойств тары: от того, насколько она долговечная, будет зависеть и качество еды, и срок её годности. www.techinsider.ru Например, дольше всего продукция сохраняется в жестяных производственных банках: внутри они покрываются лаком или эмалью во избежание окисления, а снаружи обрабатываются смазочным материалом, чтобы защитить металл от коррозии. www.techinsider.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.
Задать новый вопрос
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Алисой
Войдите, чтобы поставить лайк
С Яндекс ID это займёт пару секунд
Войти
Tue Jul 15 2025 10:55:15 GMT+0300 (Moscow Standard Time)