Почему консервированные ананасы нельзя хранить в железной банке?

Консервированные ананасы нельзя хранить в железной банке, потому что в присутствии кислорода кислые ингредиенты, которые обычно используются при консервации (уксус, лимонная кислота), начинают окислять металл банки, и окислы попадают в консервирующий раствор. dzen.ru

Это может быть вредно для желудка человека, а также способствовать размножению патогенных бактерий. dzen.ru

Чтобы избежать негативных последствий, после вскрытия жестяной банки с ананасами рекомендуется переложить продукт в пластиковую, керамическую или стеклянную ёмкость с герметично закрывающейся крышкой. food.ru