Почему количество сахара в шоколадных конфетах может различаться?

Количество сахара в шоколадных конфетах может различаться по нескольким причинам:

• Вид шоколада. vk.com Например, в горьком шоколаде с содержанием какао 75% — 25 г сахара, а в горьком с содержанием какао 95% — 10–12 г сахара. vk.com В молочном шоколаде с содержанием какао 30–50% — 52–55 г сахара. vk.com В белом шоколаде — 60–62% сахара при весе плитки в 90–100 г. vk.com
• Рецептура. vk.com Классическая рецептура горького шоколада допускает 30% сахара в составе. vk.com
• Использование сахарозаменителей. 7chocolat.livejournal.com В кондитерских изделиях применяют, например, мёд, мальтитол, фруктозу, сорбитол. 7chocolat.livejournal.com
• Цель добавления сахара. www.bolshoyvopros.ru Некоторые производители добавляют сахар, чтобы снизить себестоимость продукта. www.bolshoyvopros.ru

Чтобы узнать точное количество сахара в шоколадных конфетах, нужно посмотреть состав продукта. otvet.mail.ru