Вопросы к Поиску с Алисой
Количество молока в американо влияет на вкус и текстуру напитка, потому что молоко смягчает горечь кофе и придаёт ему нежный, кремовый вкус. dzen.ru
При этом молочный белок казеин частично связывает кофеин, из-за чего воздействие напитка становится мягче. dzen.ru
Таким образом, чем больше порция молока, тем мягче вкус американо. nescafe.ru