Почему кофе романо стал традиционным напитком итальянских городов?

Существует несколько версий, почему кофе романо (эспрессо с лимонным соком) стал традиционным напитком в итальянских городах. food.ru

Одна из версий связана с тем, что после Второй мировой войны в Риме наблюдался дефицит чистой воды. coffeefan.info coffeeokexpert.ru Лимонный сок, богатый витамином C, использовали как профилактическое средство. coffeefan.info Его добавляли в первые блюда, в воду для питья и в кофе. coffeefan.info Со временем у жителей Рима закрепилась привычка пить кофе с лимоном, и напиток стал традиционным. coffeefan.info

Другая версия предполагает, что в те времена качественный кофе стал слишком дорогим для горожан, и они были вынуждены покупать дешёвый американский растворимый напиток. food.ru Чтобы приглушить излишнюю горечь и замаскировать неприятные нотки, к кофе попробовали добавить лимон. food.ru

Однозначного ответа на вопрос, где начали готовить кофе с лимоном, нет. food.ru Есть даже версия, что эспрессо с лимоном изобрели в Америке, а название дали нарочито итальянское, чтобы успешнее продавать новый напиток. food.ru