Почему классический торт Эстерхази имеет узнаваемый узор в виде паутинки?

Классический торт «Эстерхази» имеет узнаваемый узор в виде паутинки, потому что его украшают спиралевидным орнаментом от центра к краям. perricone-md.ru www.edimdoma.ru Для этого на глазурь наносят растопленный тёмный шоколад, а затем с помощью зубочистки рисуют линии, расходящиеся от центра, как солнечные лучи. perricone-md.ru www.edimdoma.ru

Этот неповторимый узор и сделал «Эстерхази» таким узнаваемым десертом. perricone-md.ru