Кинза и кориандр имеют разное применение в кулинарии, потому что это разные части одного растения, которые отличаются по вкусу и аромату. 14

Кинза (зелень) обладает свежим и цитрусовым ароматом с нотками мяты и перца. 3 Она подходит для блюд, где важна свежесть вкуса. 4 Кинзу используют в сальсе, гуакамоле, карри, супах, рагу, она хорошо сочетается с морепродуктами, мясом, овощами. 4

Кориандр (семена) имеет сладковатый, цитрусовый аромат с лёгким оттенком специй. 3 Он придаёт блюдам насыщенный, пряный вкус. 4 Кориандр используют в маринадах, супах, тушёных блюдах, в выпечке и напитках, например в глинтвейне. 4

Таким образом, кинза добавляет свежесть в блюда, а кориандр придаёт им насыщенный, пряный вкус. 4