Кексы в кружках могут подниматься выше обычного теста для выпечки из-за добавления разрыхлителя. 1 Этот ингредиент помогает тесту подняться без использования яиц, которые в большинстве рецептов быстрых кексов делают тесто плотным. 1
Также важно учитывать, что не стоит наливать в кружку слишком много теста. 14 Достаточно заполнять ёмкость не более чем на половину. 1