Кедровые орешки нужно обрабатывать кипятком перед приготовлением настойки, чтобы убрать излишки смолы, которая может придать напитку горечь и древесный вкус. 15

Для этого орешки промывают от пыли и грязи, затем заливают кипятком, помешивают 30–40 секунд и сливают воду. 1 Процедуру повторяют три раза. 1 На четвёртый раз заливают кипятком, закрывают крышкой и дают постоять 15–20 минут. 1

Также обработка кипятком позволяет сильнее раскрыть вкус и аромат кедровых орешков, которые будут использоваться в напитке. 1

Таким образом, правильная подготовка орешков делает настойку более мягкой и приятной на вкус. 15