Почему картофельное пюре быстрого приготовления имеет высокую калорийность?

Высокая калорийность картофельного пюре быстрого приготовления связана с сложной технологией его производства. lenta.ru В результате в продукте практически не остаётся полезных микроэлементов, зато в избытке присутствуют соль, эмульгаторы, стабилизаторы и ароматизаторы. lenta.ru

В сухом веществе (50 г), рассчитанном на порцию, содержится примерно 340 ккал. aif.ru Если его развести водой, то калорийность готового блюда составит примерно 70–100 ккал. aif.ru При этом большую часть калорий пюре получает из насыщенных жиров, в то время как в цельном картофеле жира очень мало. www.mashed.com

Также стоит учитывать, что в готовом виде в пюре добавляют воду, которая не добавляет калории, но увеличивает вес продукта. otvet.mail.ru