В японской культуре камабоко считается удачным угощением, потому что его форма и розовая оболочка напоминают восходящее солнце. 2

Кроме того, часть белого рыбного фарша для камабоко часто подкрашивают красным, так как красный цвет защищает от злых духов, а оставшаяся белая часть означает чистоту. 5

Таким образом, камабоко ассоциируется с удачей и благополучием, что делает его традиционным новогодним блюдом в Японии. 2