Икра жереха может цениться среди гурманов по нескольким причинам:

• Насыщенный и яркий вкус. 2 Икру жереха называют деликатесом с необычным вкусом, который нравится даже скептикам. 1
• Отсутствие неприятных привкусов. 1 В отличие от некоторых других видов икры, икра жереха не горчит и не имеет привкуса. 1
• Питательность и полезность. 2 Икру жереха называют питательной закуской, которая подходит для взрослых и детей. 2
• Сочетаемость. 2 Икру жереха рекомендуют употреблять с кружкой холодного нефильтрованного пива или стаканом кваса. 2

Кроме того, икра жереха богата витаминами и минералами, что также может быть привлекательным для гурманов. 4