Почему грибы рыжики становятся зелеными при жарке?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Рыжики могут приобретать зеленоватый оттенок при жарке и других видах приготовления из-за окисления млечного сока, который в них содержится. dzen.ru www.bolshoyvopros.ru

Это естественный процесс, и такие грибы безопасны для употребления в пищу. www.bolshoyvopros.ru

Также есть мнение, что рыжики могут позеленеть из-за использования йодированной соли при засолке. www.bolshoyvopros.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?