Несколько возможных причин, по которым гречаники могут получиться сухими и жёсткими:
Чтобы сделать гречаники нежнее, в отваренную гречку можно добавить сливочное масло и измельчить в блендере или мясорубке с крупной решёткой. 5 Если мясорубки и блендера нет, гречку можно размять молотком для мяса или толкушкой для пюре. 5
Также можно потушить гречаники в сливочном соусе или томатной пасте 20 минут на слабом огне. 5