Вопросы к Поиску с Алисой
Говяжья голяшка считается недорогим сортом мяса из-за своей жёсткости и большого количества костей, которых обычно больше, чем самого мяса. dzen.ru
Кроме того, это мясо славится низким содержанием жира и грубой текстурой по сравнению с другими частями говядины. cullyskitchen.com