Почему городскую булку называют городской?

Городскую булку называют так по месту, откуда её привозили — из города. dzen.ru Раньше такой хлеб определённой формы в деревнях не выпекали. dzen.ru

Также существует версия, что до 1947 года булка называлась «французской», а после того, как из словарного запаса изымали иностранные слова, её переименовали в «городскую» или «московскую». mariana-aga.livejournal.com otvet.mail.ru