Почему горький шоколад сочетается с крепким кофе?

Горький шоколад и крепкий кофе хорошо сочетаются друг с другом из-за взаимного усиления вкусов. filizhanka.com

Горечь и насыщенность кофе подчёркивает сладость шоколада, а сладость шоколада, в свою очередь, смягчает горечь кофе. filizhanka.com Такое сочетание позволяет наслаждаться напитком или десертом без перегруженности вкуса. filizhanka.com

Кроме того, горький шоколад с его интенсивными нотками какао и лёгкой горечью идеально сочетается с крепким чёрным кофе, таким как эспрессо: вкус кофе подчёркивает шоколадные ноты, делая их более яркими и выразительными. vkirove.ru