«Бабаевский» горький шоколад может отличаться от других видов шоколада по следующим параметрам:

• Состав. 3 В плитке «Элитный» «Бабаевского» шоколада, помимо тёртых какао-бобов, сахара, какао-порошка и какао-масла, присутствуют эмульгаторы и ванильный ароматизатор. 3

• Вкус. 1 Из-за того, что в шоколад кладут измельчённый миндаль, он имеет горький вкус с нежными ореховыми нотками. 1 Небольшое количество спирта и коньяка добавляют ему пикантности, а сахар понижает горечь. 1

• Упаковка. 1 Плитки продают в бумажной упаковке со станиолью внутри, что обеспечивает долгое хранение. 1 Шоколад быстро размягчается во рту, оставляя приятное ощущение терпкой сладости. 1

Вкус шоколада может также различаться в зависимости от региона произрастания какао-бобов, нюансов рецептуры и технологии приготовления. 2