Почему гидроксипропилдикрахмалфосфат Е-1442 считается популярным загустителем в пищевой промышленности?

Гидроксипропилдикрахмалфосфат Е-1442 считается популярным загустителем в пищевой промышленности по нескольким причинам:

• Устойчивость к внешним воздействиям. vkusologia.ru Добавка сохраняет исходный состав после замораживания и размораживания, воздействия ферментов и длительного хранения. formulafood.ru neos-ingredients.ru
• Термическая устойчивость. neos-ingredients.ru Е-1442 не теряет свойств при воздействии высоких температур. formulafood.ru
• Отсутствие вкуса. neos-ingredients.ru Добавка не имеет вкуса, что позволяет регулировать консистенцию продукта. neos-ingredients.ru
• Улучшение органолептических свойств. neos-ingredients.ru Гидроксипропилдикрахмалфосфат придаёт продуктам более равномерный цвет и блеск. neos-ingredients.ru www.atamanchemicals.com
• Применение в разных продуктах. formulafood.ru vkusologia.ru Добавку используют в йогуртах, молочных десертах, мороженом, соусах, майонезах, кондитерских начинках и других продуктах. formulafood.ru vkusologia.ru

Кроме того, Е-1442 признан безопасным для организма за счёт натурального состава. formulafood.ru