Французы разводят одуванчики на плантациях для кулинарных целей, потому что высоко ценят пользу и пикантный вкус листьев этого растения. 5

Из одуванчиков готовят салаты, десерты и даже напитки. 5 Кроме того, из цветов растения делают варенье и вино, а из размолотых корней — напиток, который раньше заменял кофе. 1

Для кулинарных целей во Франции даже выведены культурные сорта одуванчика с более крупными и мягкими листьями. 2